Après les excès des fêtes, votre corps mérite un coup de pouce naturel. 🌿 Le curcuma, avec ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes, est votre allié parfait pour retrouver légèreté et vitalité.
Ajoutez une pincée d’or à vos plats, vos smoothies ou même votre thé, et profitez de ses bienfaits pour purifier votre organisme.
Cette épice est très largement utilisée en Inde. Elle est un composant indispensable des mélanges d’épices comme les Currys ou le Colombo, leur donnant une couleur jaune vif.
Appelé aussi Safran des Indes, il possède un arôme poivré et frais.
A découvrir en racines entières dans notre gamme d’épices pour les restaurateurs épicuriens !
La racine entière doit être trempée une nuit dans l’eau claire avant d’être râpée avec une râpe ou coupée en lamelles et broyée dans le moulin électrique.