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##### [La découverte du Mangalica, un porc d’exception](https://jeanticot.fr/le-blog/la-découverte-du-mangalica-un-porc-dexception)

Dans le Gers, Lou Rey du Cochon élève un animal rare : le Mangalica, une race porcine originaire de...

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##### [La seiche de Pirate Cannerie](https://jeanticot.fr/le-blog/la-seiche-de-pirate-cannerie)

Pirate Cannerie élargit sa gamme artisanale avec une nouveauté pleine de caractère : la seiche à...

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##### [Harmonie, finesse et caractère en cuisine](https://jeanticot.fr/le-blog/harmonie-finesse-et-caractère-en-cuisine-avec-lin-des-pyrénées)

Nous sommes heureux d'annoncer notre partenariat avec Lin des Pyrénées, une entreprise pionnière...

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##### [L’Atelier Xotila rejoint notre aventure épicurienne](https://jeanticot.fr/le-blog/latelier-xotila-rejoint-notre-notre-aventure-épicurienne)

Depuis Bayonne, l’Atelier Xotila officie avec passion dans l’univers des tartinables salés. Fondée...

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##### [Quand la fumée devient un art culinaire](https://jeanticot.fr/le-blog/quand-la-fumée-devient-un-art-culinaire)

Au cœur du Sud-Ouest, **Le Fumoir de l’Adour** perpétue une tradition artisanale qui séduit de plus en...

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##### [Le produit du mois : les piquillos farcis à la morue](https://jeanticot.fr/le-blog/le-produit-du-mois-les-piquillos-farcis-à-la-morue)

Un classique basque qui gagne sa place sur les cartes des restaurants.Parmi les tapas emblématiques...

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##### [Jeanticot sur les ondes](https://jeanticot.fr/le-blog/jeanticot-sur-les-ondes)

 Tu vas passer une heure coincée dans les bouchons ?

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##### [L'âme du Pays Basque dans vos assiettes](https://jeanticot.fr/le-blog/lâme-du-pays-basque-dans-vos-assiettes)

Découvrez les tapas artisanales de Kaneta, élaborées artisanalement et façonnées à la main :...

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##### [A la recherche de produits d’exception pour votre cuisine ?](https://jeanticot.fr/le-blog/chefs-épicuriens-à-la-recherche-de-produits-dexception-pour-votre-cuisine)

Ce safran est cultivé en agriculture raisonnée dans les Landes, récolté et émondé à la main, puis...

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##### [Le soleil revient, les terrasses se remplissent… et les cartes s’adaptent.](https://jeanticot.fr/le-blog/le-soleil-revient-les-terrasses-se-remplissent-et-les-cartes-sadaptent)

Chez beaucoup de chefs que je rencontre en ce moment, une envie revient : proposer des choses...

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##### [Nouveauté épicurienne : le canard fermier des Landes](https://jeanticot.fr/le-blog/nouveauté-épicurienne-le-canard-fermier-des-landes)

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##### [Jeanticot au salon Horesta](https://jeanticot.fr/le-blog/jeanticot-au-salon-horesta)

Chefs et restaurateurs, prêts pour une expérience gastronomique unique ? 

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