Pirate Cannerie élargit sa gamme artisanale avec une nouveauté pleine de caractère : la seiche à l’encre. Fidèle à son savoir-faire, Lucie travaille une recette savoureuse qui met en valeur l’authenticité de ce produit phare de la gastronomie maritime.
Un produit artisanal et gourmand
La seiche, soigneusement préparée, est mijotée dans son encre pour révéler toute la profondeur de ses saveurs. Résultat : une texture fondante et un goût intense, qui rappellent la tradition culinaire du littoral basque.
Pour les professionnels : des usages multiples
👉 En restauration, la seiche à l’encre s’adapte facilement :
- En tapas ou en petite assiette pour enrichir une carte bistronomique.
- En garniture raffinée pour pâtes ou risottos.
- En plat principal, accompagnée de riz ou de légumes de saison.
👉 En épicerie fine, c’est une référence idéale pour séduire les amateurs de produits de la mer de caractère. Sa présentation en conserve artisanale permet de valoriser à la fois praticité et authenticité.
Un allié pour vos cartes et rayons
Avec cette nouvelle création, Pirate Cannerie continue d’allier savoir-faire traditionnel et adaptation aux besoins des professionnels. Restaurateurs comme épiciers fins disposent ainsi d’un produit prêt-à-l’emploi, qualitatif, et qui garde toute son identité culinaire.
Egalement disponible en version à l’armoricaine.