Avec l’arrivée des beaux jours, beaucoup de restaurants font évoluer leur carte.
Terrasses ouvertes, service plus convivial, tables qui s’installent autour d’un verre… et très souvent une envie de "petites assiettes à partager".
C’est le moment où les tapas reprennent leur place.
Parmi les incontournables de cette cuisine de partage : les croquetas, les tempuras et les piquillos farcis. Des classiques que la maison Kaneta travaille dans le respect de la tradition.
Une texture crémeuse à cœur, une panure fine et croustillante, et surtout un goût franc.
Kaneta décline ce grand classique en cinq recettes :
Des recettes qui restent fidèles à l’esprit des bars à tapas : simples, généreuses et gourmandes.
À côté des croquetas, deux autres spécialités trouvent naturellement leur place sur les cartes :
Les tempuras de légumes, légères et croustillantes, qui apportent fraîcheur et contraste.
Et les piquillos farcis, emblématiques de la gastronomie basque, parfaits pour en entrée ou pour compléter une assiette.
Pour les chefs, l’intérêt est évident : proposer des tapas de qualité sans complexifier le service.
Livrées surgelées, les tapas Kaneta permettent une mise en œuvre rapide et une régularité en assiette pour un vrai moment de gourmandise.
Et sur une carte de saison, quelques bonnes croquetas, une tempura croustillante et des piquillos farcis peuvent suffire à créer un moment simple… mais mémorable.
👉 Chefs, si vous préparez vos cartes de saison, les tapas artisanales Kaneta méritent clairement d’y trouver leur place.